100702

タンニン液を補充。柿の実をこのくらいとってきてヘタをとってフードプロセッ
サに。





このくらいの鍋で水から煮こみ。





弱火で45分後。





おおまかにザルで漉して、





冷えたらペーパータオルで漉して完成。専用のポータブル冷蔵庫に入れておき
ます。